English

大豆膳食纖維

基本簡介

成分

大豆膳食纖維主要是指那些不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱,主要包含纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等。膳食纖維對人體具有重要的生理功能。

  • 商品詳情

營養價值

       大豆膳食纖維的生理功能經過微生物降解得到的大豆膳食纖維已經沒有了蛋白質、維生素、脂肪等營養物質,但對人體卻足有其他方面的生理活性功能。增強了人體的免疫功能許多可溶性膳食纖維--多糖可顯著提高機體巨噬細胞率和巨噬細胞吞食指數,并可刺激抗體的產生,從而增強人體免疫功能。

應用范圍

        肉制品方面:大豆膳食纖維含蛋白質18-25%,經特殊加工后有一定的凝膠型、保油持水性,用于罐頭制品可改變肉制品加工特性,以增加蛋白含量和纖維的保健性能。主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中應用。

      面食制品方面:經過處理的大豆膳食纖維能夠增強面團結構特性,是高檔面包烘焙中比較理想的天然添加劑。在面包中加入大豆纖維可明顯改善面包蜂窩狀組織和口感,還可增加和改善面包色澤。糕點在制作中含有大量水分,烘焙時會凝固,使產品松軟,影響質量,加入膳食纖維,因其具有較高持水力,可吸附大量水分,利用產品凝固和保鮮,同時降低了成本。還可以在餅干、方便食品、饅頭機米粉等面食制品中應用。

      飲料方面:在經擠壓膨化或油炸的休閑食品中添加大豆膳食纖維,可以改變食品的持油保水性,增加其蛋白質和纖維的含量,提高其保健性能。

快速登錄:   郵箱登錄   OA登錄         技術支持:萬嘉科技

地址:江蘇省南通市海安縣海安鎮西蘇路8號

電話:0513-88783302    傳真:0513-88783310

Copyright @2017 江蘇俊啟生物科技股份有限公司 版權所有 蘇ICP備14054516號-2

微信掃一掃

淘寶掃一掃

手機二維碼

正规外围足球网站 汶上县| 彭阳县| 哈尔滨市| 清新县| 闵行区| 古浪县| 中宁县| 黄梅县| 信宜市| 丰镇市| 普陀区| 老河口市| 南华县| 嘉义县| 措美县| 罗江县| 缙云县| 环江| 双峰县| 佛教| 荔浦县| 寿阳县| 英超| 宣武区| 绍兴市| 剑河县| 曲沃县| 饶阳县| 兴化市| 蓬莱市| 涞源县| 万州区| 大关县| 太仓市| 灵台县| 阿荣旗| 千阳县| 大连市| 嵊泗县| 衡阳市| 扎囊县| 花莲市| 平舆县| 襄城县| 汶上县| 易门县| 旬邑县| 张家川| 福州市| 宜城市| 中超| 衢州市| 托克逊县| 桃园县| 郸城县| 河间市| 鹤庆县| 永寿县| 寿阳县| 巴塘县| 鸡东县| 中西区| 德保县| 宝兴县| 长汀县| 阳高县| 瓦房店市| 定结县| 静乐县| 永清县| 南丹县| 眉山市| 北海市| 项城市| 梅州市| 大竹县| 万荣县| 盐源县| 休宁县| 思茅市| 宁国市| 莎车县| 广宁县| 遂宁市| 陵川县| 炎陵县| 长顺县| 同德县| 玉门市| 佛冈县| 雅江县| 固安县| 三河市| 海门市| 天峻县| 上饶市| 浠水县| 香河县| 监利县| 庆城县| 海晏县| 色达县| 徐闻县| 芜湖县| 双城市| 通州市| 晴隆县| 望谟县| 达拉特旗| 胶州市| 榆中县| 垦利县| 彝良县| 澳门| 日喀则市| 乌拉特前旗| 宜春市| 泰和县| 新余市| 南京市| 柯坪县| 沐川县| 交城县| 陇西县| 黄浦区| 宁远县| 绥江县| 马关县| 武汉市| 遵义县| 凌云县| 滕州市| 镇宁| 浦东新区| 拉孜县| 徐闻县| 会理县|